冰淇淋粉能用来蒸蛋糕吗？

标题：🍦💫冰激凌粉版蒸蛋糕，甜蜜又养生！🎂✨

Hey，亲爱的美食爱好者们！今天我要教大家做一款既美味又健康的冰激凌粉版蒸蛋糕！别看它名字普通，里面可藏着不少小窍门哦！🌟

🌱【材料准备】🌱

- 纯牛奶250ml

- 动物奶油100ml（可不用）

- 细砂糖60-80g

- 低筋面粉180g

- 鸡蛋2个

- 寿司醋或白醋少许（用于调料）

- 柠檬汁几滴（为了提味）

💡【制作步骤】💡

1. 准备好所有材料。将牛奶、动物奶油（如使用）、细砂糖和寿司醋混合在一起，用搅拌机搅打上劲。

2. 蒸锅烧开水，将搅拌好的混合物倒入一个适合的容器中，上锅蒸15-20分钟。（注意：为了保持卫生，建议使用搅拌碗和耐高温容器，且在上锅前先在蒸格内涂抹一层薄薄的油）

3. 在这个过程中，将鸡蛋分离出来，只留蛋白。然后，把低筋面粉过筛两次，加入蛋白中，用刮刀轻轻翻拌均匀，直到成为无干粉的状态。

4. 蒸好的奶香味混合物取出，稍微冷却后，将烤盘底部和边缘都抹上一层薄薄的牛油果泥，然后将调好的糊倒入模具中。

5. 将模具送入预热至180度的烤箱中，上下火烤30-40分钟。

6. 可以在蛋糕出炉后，放凉后翻面，两面各涂一层冰淇淋，撒上适量的糖粉作为点缀！

👍【技巧分享】👍

1. 蒸制过程中，要保持火候稳定，避免大火过度导致蛋糕表面焦糊内部还未熟透。

2. 磨豆浆时一定要把豆浆煮开再磨豆浆。

3. 使用打蛋器要顺着一个方向划圆，这样可以加快蛋白的打发速度，也可以增加空气感。

4. 如果喜欢更加丝滑的口感，可以使用电动打蛋器和冷藏后的全脂牛奶来代替普通牛奶。

5. 制作过程中的每一个步骤都不容忽视，它们都会影响到最终的成品质量和口感。

小伙伴们可以根据自己的口味自由搭配调味料，让这款纯天然的健康蒸蛋糕满足你的挑剔味蕾。快来试试吧～记得给我点赞关注哟！💕

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